香港飲食遊蹤（增訂版）
三聯書店（香港）有限公司
「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？
香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美食及食肆背後，均有其歷史滄桑及發展鋪陳。茶樓、西菜館、冰室等食肆，從何而來？「燒賣」一詞起源於蒙古語？「食白果」、「燉冬菇」等有關美食的香江舊語，背後又有什麼來歷？
本書作者各有專長，經驗不一，從食肆、美食、粵語三方面，以原始史料為本，校勘比對，帶領讀者遊過去與現在，述說香港各種有趣、令人驚喜的飲食史軼聞。
作者
黃家樑 、區志堅、曾漢棠、黃朗懷
ISBN
出版日期/印刷日期
2025-02-10
種類
出版
類別
Award
「第21屆十本好讀」中學生最愛書籍、教師推薦好讀
公司名稱
三聯書店（香港）有限公司
公司種類
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職位
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