香港街市海鱼图鑑
香港出版双年奖
本书共分九章。 首六章和最后两章详细介绍鱼类的形态、测量、生态、繁殖、分类和选购注意等基本知识。 第七章搜集300余种香港常见及罕见市售海鱼，逾600张彩色照片清晰呈现每一种鱼的形态。 除了提供每种鱼的来源、分布、生产季节、贩售方式、售价范围、常见程度及建议烹调方式等参考资料，亦从食用、渔业、养殖、文化等层面带引读者深入了解各种鱼类和相似物种。 最后一章探讨海洋资源的保护和鱼类养殖，与读者一起思考渔业如何得以永续发展。 书末附「鱼类香港俗名索引」与「鱼类中文名称索引」，方便读者检索。 本书是一本全面而专业的鱼类图鉴，让我们一起走进这个鱼类教室！
作者
黎诺维
ISBN
出版日期/印刷日期
2023-07-14
种类
出版
类别
Award
第五届香港出版双年奖 最佳出版獎
公司名称
香港出版双年奖
公司种类
出版
联络
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陈小姐
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