傑少煮意Remus Kitchen
萬里機構出版有限公司
唱而優則演的蔡一傑，一身潮look，原來他鍾情粵式中菜，喜歡下廚招呼親朋好友，為大家送上滋味。
2020年疫情期間，於YouTube頻道開設「傑少煮意」專頁，從街市購買新鮮食材，到預備、調味及烹調都一手包辦，親自演繹心頭好，訂閱人數接近20萬。
本書結集傑少的心頭好，演繹46道拿手家常菜式，包括點擊率高的生炒臘味糯米飯、白切雞、洋葱豬扒等，簡單易做，每個步驟詳細解釋，並分享他憑經驗得來的貼地烹調秘訣，成為讀者煮食的指引。
此外，書內附有傑少的深情訪談，從他的兒時說起－－童年拿鑊鏟炒飯、跟媽媽逛街市、向鄰居阿姨偷師學廚……娓娓道來每段成長小故事，回憶滿滿！
作者
蔡一傑Remus Choy
ISBN
出版日期/印刷日期
2024-07-19
種類
出版
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公司名稱
萬里機構出版有限公司
公司種類
出版
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公司商務/版權聯絡人姓名
梁卓倫
職位
副總經理兼副總編輯
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